地中海と大西洋に面しているスペインは新鮮な魚介の宝庫。

日本も海に囲まれているので、日頃から魚介に慣れ親しむ事ができます。

素材の味を活かす比較的シンプルな調理法で、スペイン的な食事を楽しむ事ができます。