自然の豊かさを最大限に表現している地中海料理と、食事を楽しむスペインの陽気な文化。ただ空腹を満たすためだけではなくて、誰かとおしゃべりしながらおいしく食べる。たとえ、ひとりで立ち寄ったとしても、その時間や空間を楽しみ、そこで出会った人との交流も楽しむ。 PATIOは、そんな時間や空間を提供するために、その場所にふさわしいスペイン料理を展開する、健康的で美しい地中海料理のお店です。

お店は人と人が携わり営むものです。そしてパティオは私たちが営む店。言い換えれば「私たちが売っているメニュー」。だから私は自分の愛するものを提供しながらお客様とお付き合いしたいと思っています。そして、「パティオが作るパエリアだから食べに来た」というお客様に会いたい。「自分の好きなスペイン料理」だからそれができると思っているし、それはお客さまに必ず伝わると思っています。私の好きなスペイン料理を、私の好きな空間の中で、お客様の超プライベートを楽しんでいただく。それがお客様とパティオを繋いでいく要素になってほしいと思っています。

PATIO 地中海料理のカテゴリー